Saya tuh orangnya penasaran banget kalau belum berhasil melakukan sesuatu. Kali ini pasti saya kena kutukan donat, sebab 1-2 bulan ini hampir tiap weekend, kerjanya ngetest berbagai resep donat. Padahal saya sudah punya dan berhasil bikin donat kentang yang dianggap ...Read More
Bermain dengan keju ternyata memang asik. Terbukti belakangan ini isi blog saya berbau keju. Cuma orang yang ngga suka keju - seperti mamah saya - yang bilang eneg waktu saya bikin Cotton Cheese Cake, sampe dilepeh :P; kakak ipar yang ...Read More
Kue ini jadi persembahan ulang tahun untuk Bapak saya, 19 April lalu karena dia penggila keju. Gila ya baru sempet diposting :p Dari namanya sudah ketahuan bahwa teksturnya, subhanallah, lembut banget. Sayang mamah saya ngga doyan. Dia lepeh waktu belum saya ...Read More
Mascarpone adalah jenis keju krim triple (triple cream-cheese) dari Italia yang terbuat dari krim segar yang didenaturisasi oleh asam tartrat atau asam sitrat atau bisa juga jus buah lemon. Mascarpone ini adalah bahan utama Tiramisu yang tersohor itu, warnanya putih susu dan sangat ...Read More
Lagi cari resep tanpa mixer? Cobain yang ini, Kue Sarang Semut atau Bolu Karamel dibuat dengan cara mencampur bahan basah dan kering untuk mendapatkan tekstur berlubang. Warna coklat didapat dari gula yang digosongkan. Saya sendiri kurang menyukai bolu versi ini karena ...Read More
Ngomong-ngomong soal Chiffon, resep dibawah ini sudah lama saya simpan tapi baru tahun ini kesampaian bikin bahkan sampai berkali-kali. Setelah sebelumnya berhasil menaklukkan Chiffon Cake Keju, kali ini saya coba merealisasikan Chiffon Jeruk karena penasaran dengan rasanya dan hasilnya memang ...Read More
Semenjak menikah dan punya rumah sendiri, hobi saya akan membuat kue semakin menjadi-jadi. Apalagi ketika suami memberikan oven besar sebagai hadiah ulang tahun saya, Agustus lalu, kontan bikin saya leluasa luar biasa untuk berkreasi. Hampir setiap akhir pekan saya mencoba ...Read More
Akhirnya kesampaian juga bikin Chiffon Cake, setelah sebelumnya membuat Angel Cake tanpa lemak. Pemicunya adalah sisa cheese cream dari pesanan cupcake seorang pelanggan. Palah pilih resep, akhirnya keputusan jatuh pada Chiffon Cake varian Keju dari buku resep Sedap setelah sempat bimbang ...Read More
Terinspirasi dari resep corndog yang tidak berhasil saya buat karena bahannya tidak tersedia, akhirnya seperti biasa pakai bahan yang ada. Menu ini untuk menyiasati anak saya yang lagi susah makan. Susah banget. Dan alhamdulillah, enak, kata Ammar :) Ini dia resepnya. Whole Wheat Cheesy Dog By ...Read More
Engga! *nggrundel sendiri* dan dengan ini saya mengumumkan kegagalan dalam membuat donat. Maaf, judulnya tidak bermaksud mendiskreditkan sebuah brand donat ya. Sewaktu saya tanya Chef Google, di beberapa situs kuliner yang direkomendasikan si chef, saya menemukan resep donat ala krispy kreme ...Read More
Beginilah cara saya kalau kebanjiran putih telur, memanfaatkannya menjadi sebuah cake layak makan. Sebenernya sih ngga melulu cake, tapi dasar aja saya yang hobi pacaran sama mixer dan oven. Nah, Angel Cake ini salah satu cake project saya di tahun 2011 ...Read More
